Fırında Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak,
• 1 adet patates,
• 1 adet soğan,
• 2 dal taze soğan,
• 1 diş sarımsak,
• Yarım demet dereotu,
• 8-9 dal maydanoz,
• 8-9 dal taze nane (isteğe bağlı)
• 1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri,
• 2 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 5 çorba kaşığı tepeleme un,
• 1 paket kabartma tozu,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber.

Üzeri İçin:

• Susam.

Fırında Kabak Mücver Yapılışı

Rendenin iri kısmı ile kabakları, patatesleri rendeleyip, sularını sıkalım.

Soğanı, sarımsağı robottan geçirip, sularını sıkalım.

Dereotunu, maydanozu, naneyi, taze soğanı ince ince kıyalım.

Bir kaba yumurtayı, unu, kabartma tozunu, kaşar peyniri rendesini, dereotunu, maydanozu, naneyi, taze soğanı, patatesi, kabağı, soğanı, sarımsağı, baharatları, tuzu koyalım ve iyice karıştıralım.

Yağlanmış borcama hazırladığımız harcı döküp, yayalım ve üzerine susam serpelim.

Fırında Kabak Mücverimizi önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirip, ılık olarak servis yapalım.