Antep Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ince bulgur,
• 2 demet taze soğan,
• 1 demet taze sarımsak,
• 1 adet kuru soğan,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 1 adet limon,
• Sıcak su,
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi,
• 2 yemek kaşığı biber salçası,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• Tuz,
• Arzu ettiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Antep Usulü Kısır Yapılışı

Bir kaba bulguru koyup sıcak su ile bulgurların üzerini geçmeyecek şekilde ıslayalım.

Taze soğanı, taze sarımsağı ve kuru soğanı ince ince kıyalım.

Dinlenen bulgurun içine salçaları, tuzu, sıvı yağı, limon suyunu, nar ekşisini ve baharatları koyup iyice yoğuralım.

Sonra kıydığımız taze soğanı, taze sarımsağı ve soğanı ilave edip karıştıralım.

Antep usulü kısırımızı servis tabağına alıp istediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.