Yoğurtlu Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı aşurelik buğday,
• 2 çay bardağı bezelye,
  
• 1 çay bardağı mısır,
  
• 8-10 adet kornişon turşu,
  
• 8-10 yaprak çiğ ıspanak,
  
• Yarım demet dereotu,
  
• 2 su bardağı süzme yoğurt,
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  
• 2 diş sarımsak,
  
• 1 yemek kaşığı mayonez,
• 1 tutam yeşil soğan (isteğe göre),
• Tuz.

Yoğurtlu Buğday Salatası Yapılış

Bir gece önceden su ile ıslattığımız buğdayı, kısık ateşte buğdaylar yumuşayana kadar haşlayalım.

Buğdayları ocaktan almamıza 10 dakika kala içine bezelyeleri ilave edelim ve 10 dakika daha haşlayalım.

Sonra sularını süzdürelim ve üzerlerine soğuk su gezdirmeden soğumaya bırakalım.

Salata kabına yoğurdu, mayonezi, zeytin yağını, tuzu ve dövülmüş sarımsağı koyalım ve iyice çırpalım.

Üzerine soğumuş buğday ve bezelyeleri ilave edelim.

Sonra mısırı, ince ince doğradığımız ıspanağı, dereotunu ve küp küp doğradığımız kornişonları ilave edip iyice karıştıralım.

Yoğurtlu Buğday Salatasını 15 dakika dinlendirip servis yapalım.