Kuruyemişli Salata Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tutam kıvırcık,
• 1 tutam roka,
• 1 tutam tere,
• 1-2 adet domates,
• 1-2 adet salatalık,
• 1 adet mor havuç,
• 1 adet havuç,
• 2-3 dal taze soğan,
• 1 avuç yer fıstığı,
• Zeytinyağı.

Sosu İçin:

• 3/4 çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz,
• 3/4 nar ekşisi,
• 3/4 limon suyu.

Kuruyemişli Salata Yapılışı

Domatesleri ikiye bölüp, yarım ay şeklinde doğrayalım.
Havuçları rendeleyelim.
Yeşillikleri iyice yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
Salatalıkları küp şeklinde doğrayalım.
Tavaya çok az zeytinyağı ve fıstıkları koyalım ve fıstıkları kavuralım.
Sosu için; bir kaba zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu koyalım ve karıştıralım.
Servis tabağına yeşillikleri,  havuçları, salatalıkları koyalım ve karıştıralım.
Servis tabağını kenarlarını domates ile süsleyelim.
Hazırladığımız sosu salatanın üzerinde gezdirelim.
Daha sonra fıstıkları serpip, Kuruyemişli Salatamızı servis yapalım.