İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır - Meze Tarifleri, Salata Tarifleri - Yemek Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

etsiz-cig-kofte-tarifi-1

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 2 adet soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 4 adet taze soğan,
  • 2 dal taze nane,
  • 2 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 çay kaşığı çemen tozu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Kimyon.

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bir kaba bulguru koyalım.
Üzerine azar azar hafif karıştırarak sıcak suyu dökelim ve ağzı kapalı olarak 10 dakika dinlendirelim.
Soğanı, sarımsağı rendeleyelim.
Maydanozu, taze soğanı, taze naneyi ince ince kıyalım.
Bulgurun içine soğanı, sarımsağı, salçaları, baharatları, tuzu ilave edelim ve bulgur ezilene kadar ovarak yoğuralım.
Bulgur yumuşayınca nar ekşisini, limon suyunu, zeytin yağını ilave edeim ve 5 dakika daha yoğuralım.
Sonra maydanozu, taze naneyi, taze soğanı ilave edip, tekrar yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparalım ve elimize sıkalım.( bu işlemi yaparken elimizi hafif suyla ıslatırsak  daha güzel şekil verebiliriz)
Etsiz Çiğ Köfteleri marul ve limon eşliğinde servis yapalım.

Not: Ekşisini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.


Mutfaktan Yemek Tarifi 28 Haziran 2019 28 Haziran 2019 — 20:13
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler